1.栽培季節(jié) 在廣州地區(qū)的自然氣溫條件下，每年可以栽培2次。上半年為2月至3月上旬種植，3月下旬至4月中旬可分化現(xiàn)蕾，5月至6月中旬可以采收。下半年為8月上旬至9月上旬種植，9月下旬至10月中旬可分化現(xiàn)蕾，11-l2月采收。如果室內(nèi)有控溫設(shè)備，則可常年栽培。

　　在菇房內(nèi)用竹、木等原材料搭建床架。床架以四層為宜，層距50厘米，床寬100厘米，長度依菇房情況而定，每個菇架之間距離約70厘米，最好南北向排列，以利通風(fēng)。

　　2.菌袋制備 生產(chǎn)菌袋的培養(yǎng)料配方為：蔗渣或木屑73%，麩皮25%，蔗糖和碳酸鈣各1%，磷酸二氫鉀和硫酸鎂各0.1%，含水量用蔗渣的為65%─70%，用木屑的為60%─65%,pH6.0。制備方法同常規(guī)。菌絲滿袋時間，蔗渣培養(yǎng)料111天，木屑90天。

　　3.覆土準(zhǔn)備 土壤為疏松、富含有機(jī)質(zhì)、偏酸性的壤土或砂壤土，一般可用肥沃的菜園土。竹葉要新鮮、干燥、不霉?fàn)€，1平方米菇床用干竹葉約1千克。使用前土壤和竹葉要消毒，按1立方米的土壤或竹葉，用1%─1.5%的福爾馬林加0.3%─0.5%的敵敵畏混合液27升，邊噴藥邊拌料，拌勻后覆蓋薄膜，土壤覆膜4─5天，竹葉覆膜1─2天，然后掀開薄膜讓藥物揮發(fā)1─2天方可使用。

　　4.壓塊種植 將發(fā)好菌的栽培料挖出，放入35厘米x25厘米x6厘米或40厘米x30厘米x6厘米的木框中壓塊，不要壓得太緊，以免損傷菌絲，成型后脫框包膜保溫，在20─28℃室溫下培養(yǎng)7─10天，菌絲即可恢復(fù)生長并連結(jié)成菌磚塊。若用聚丙烯薄膜袋培養(yǎng)，則不必壓塊，待菌絲長滿料袋后脫去薄膜即可，但厚度仍以6厘米為宜。菌塊培養(yǎng)好后進(jìn)行種植。菇床上墊好薄膜，先鋪2厘米厚土，再鋪2厘米厚的新鮮干竹葉，然后放上菌塊，菌塊間隔5─7厘米，最后蓋2厘米厚的干竹葉和2─4厘米厚的土。

　　5.出菇前管理 接種后每天向菇床噴霧水，保持覆土層含水量15%─20%、基質(zhì)含水量60%-65%。基質(zhì)和土層太濕，通氣不良，菌絲大量爬到表土，造成徒長；太干則菌絲長不到土層表面，在土層中分化，菌蕾也少。菇房空氣濕度最好保持在75%-85%，不宜過低或過高。菇房還應(yīng)通風(fēng)良好，光線充足。

　　6.出菇后管理 出菇后噴霧水要遠(yuǎn)離菇床，以防霧點落下沖傷小蕾。菇房空氣濕度保持在85%─95%。氣溫低時要加溫，可利用中午氣溫高時適當(dāng)開窗通氣；氣溫高時可通風(fēng)降溫。原基形成后，每隔10天噴1次營養(yǎng)液（磷酸二氫鉀l克，硫酸鎂1克，維生素B110毫克，葡萄糖或蔗糖5克，水1000毫升），共噴3─4次，用量為500─1000毫升/m2，噴后輕噴l次清水，可提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　上半年種植因氣溫較低（14─20℃），50─60天才現(xiàn)原基，整個生育期為110─130天；下半年種植氣溫高（23─30℃），30-40天便可現(xiàn)原基，周期僅100─11O天。